Расчёт производительности жироуловителя

Переоценить значение жиров в жизни современного человека практически невозможно – сегодня жиры используются почти повсеместно, начиная от кондитерских цехов и производства смазочных материалов, заканчивая производством парфюмерии и медицинских препаратов.

Вполне естественно, что сточные воды многих предприятий изобилуют жирами, а ведь  жир практически не растворяется в воде, тем более в холодной.

Накапливаясь в канализационных трубах, такая субстанция способна не только полностью забить их, прекратив ток воды по трубам, но и (воздействовать разрушительно на сами трубы, тем более в том случае, если они изготовлены  из материалов, подверженных действию коррозии. Кроме того, с жиром часто не могут справиться и очистные сооружения, так как органика жира слишком сложна для расщепления активным илом.

Помочь справиться с содержанием жиров в сточных водах способен жироуловитель (жироотделитель, сепаратор жира, жироловка).

Это специальное устройство, использующее в своей работе разницу плотности сред – то есть сточные воды, попадая внутрь данного оборудования, разлагаются на две части – воду и жир, собирающийся на поверхности.

За счёт такого разделения жиры легко удалить из сточных вод , безусловно, достичь стопроцентной очистки не удастся, но, если правильно произвестинеобходимые расчёты, процент очистки стоков достигнет 50-70 %. Также данные показатели можно улучшить, если использовать специальные биопрепараты, разлагающие маслянистые частицы в сточных водах.

Как выбрать жироуловитель?

Одним из главных вопросов, возникающих при выборе оборудования, является правильный расчёт его производительности, ведь у разных предприятий количество сточных вод может существенно отличаться. Жироотделитель ONIX  производится в различных моделях, каждая из которых обладает своими характеристиками и рассчитана на обслуживание разных объектов. Выбрать ту или иную модель можно, ориентируясь на определённые спецификации конкретного предприятия.

Итак, как произвести расчет жироотделителя?

Сделать это можно по формуле Qmax ? Fr; Fr , где первый показатель – это максимальный расход сточных вод, измеряемый в литрах в секунду (л/с), а второй – использование на предприятии моющих средств.

Если на предприятии моющие средства не используются, то Fr  будет равен 1, то есть оборудование можно выбирать, просто исходя из максимального расхода стоков, если же моющие средства применяются, то Fr будет равен 1,3.

В результате такой расчет жироотделителя укажет на его номинальную производительность.

Пример расчета жироотделителя

максимальный расход сточных вод равен 5 литрам в секунду и моющие средства используются, в этом случае номинальная производительность жироуловителя для данного предприятия, исходя из формулы Qmax ? Fr; Fr, будет равна 5 х 1,3 = 6,3 л/с.

Максимальный расход сточных вод можно определить путём замера или рассчитать по формуле Qmax = M ? Vm ? F /(3 600 ? t), где:

M - число блюд в сутки
Vm - расход воды на каждое блюдо в литрах
F - коэффициент пикового расхода
t - ежедневное время работы в часах.
Vm- расход воды на одно блюдо
F- коэффициент пикового расхода подставляются из таблицы:

Тип	F	Vm, литры
Столовая предприятия	20	5
Производство обедов	22	10
Больница	13	20
Кафе	8,5	50
Ресторан	8,5	50
Гостиница	5	100

Следует также помнить о том, что на качество очистки стоков влияет температура воды, а также пиковый сброс стоков, а эти показатели могут существенно) отличаться даже на одном и том же объекте в течение одного дня.

Таким образом, жироуловитель лучше выбирать так, чтобы данная модель была способна обслужить большее количество стоков, чем вы получили при расчёте номинальной производительности, в противном случае качество очистки может существенно упасть, а это чревато негативными последствиями в виде тех же засоров труб, зажирения канализационной системы.